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贵州遵义虾子镇羊肉粉高汤的熬制秘方是什么? 贵州遵义回锅羊肉的做法

贵州遵义虾子镇羊肉粉高汤的熬制秘方是什么? 贵州遵义回锅羊肉的做法 配 料: 原 料:米粉100克,带皮熟羊肉25克。 调 料:羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。 ·特 色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。为遵义地区的名小吃,获第二届“中华名小吃”称

贵州羊肉粉熬汤配料

贵州羊肉粉熬汤配料羊肉粉制作全程 : 羊肉粉配方:(以20斤羊肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉

请问遵义羊肉粉制作和香料配方

每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料,这配料是不公开的,并不是每家都用一样的配料。 1、羊肉粉做法:羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 ,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉

遵义 羊肉粉怎么做??求配方

每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料,这配料是不公开的,并不是每家都用一样的配料。 1、羊肉粉做法:羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 ,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉

正宗遵义羊肉粉的做法

上次去贵阳吃了遵义羊肉粉,太好吃了,回到北京后想吃都找不到,而且在你还真想自己做啊!!那 我可以说!!你还是喊你在贵州的朋友把材料买到北京吧!!没的本地的材料你怎么做都做不出来的!!我是贵州人!!他们做最重要的是高汤!!!

遵义黄闷羊肉的做法

材料1:羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒。 羊肉的前期准备:1、将羊肉冷水上锅,大火煮开后,捞出,煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。 2、晾凉后,斩成小件。 羊肉的处理: 3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉

羊肉粉的做法和配方

想了解羊肉粉的做法和配方,能告知详细方法与配方,,,感谢!!!羊肉粉制作全程 : 羊肉粉配方:(以20斤羊肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉

贵州羊肉火锅的做法

贵州羊肉火锅的做法羊肉炖萝卜火锅的做法 南姜切片、竹蔗切段(我这边的全部市场卖羊肉一定会搭配这两样配料给顾客的) 羊肉冷水入锅,烧开后捞出。用温开水冲干净去除羊骚味 将洗好的羊肉放入电压力锅,也可以放入普通压力锅。将全部配料、一勺盐放入(除了枸杞)

求贵州---金沙羊肉米粉的做法,及配方。

言及贵州小吃,花溪牛肉粉可谓声名远播;另外一种用山羊做的羊肉粉外地人知道的就不多了,即使贵州本地人,真正了解羊肉粉精妙之处的也少而又少。在省城贵阳,大街小巷号称正宗的“金沙羊肉粉”,“遵义羊肉粉”,“水城羊肉粉”,以本人的口味来看,

贵州遵义虾子镇羊肉粉高汤的熬制秘方是什么?

配 料: 原 料:米粉100克,带皮熟羊肉25克。 调 料:羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。 ·特 色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。为遵义地区的名小吃,获第二届“中华名小吃”称

贵州遵义回锅羊肉的做法

“回锅羊肉” 主料:熟羊肉(切成薄片) 配料:尖青椒一两(切粗丝);洋葱小半个(切菱角片);芹菜一根(切成寸长的节);嫩姜一块(切薄片);泡椒2、3根(切滚刀块);葱白二两(切成寸半长节);干红海椒3、5个;花椒数十粒;黑豆豉10克右;

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